正式饮茶必备茶点，你准备好了吗？

茶喝多了肚子里总会感觉湿漉漉的，这时候来点对胃口的茶点那真是再好不过啦。不过，不同的茶类和不同的茶点搭配起来还是很有讲究的。如果你是一位茶席主人，除了好茶、好器之外，给大家准备些可口的美食，那绝对就是人见人爱的人气茶人啦!

“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”，这是很早的一个茶点搭配口诀，意思就是甜味的搭配绿茶，酸味的搭配红茶，咸味的搭配青茶。那么现在就来和大家谈谈不同的茶应该搭配什么茶点。

一、什么是茶点？

茶点就是喝茶时搭配着一起吃的小零食 ，也是茶桌上不可或缺的元素，不仅可以缓解喝茶时的苦涩，也可以缓解茶醉时的不适,再者可以增添茶桌上的形与色，使人心旷神怡，赏心悦目。

茶点的搭配也是至关重要的，不同的茶搭配不同的茶点，两者搭配恰当，方能让茶叶的口感更上一层楼。

二、茶点的作用

【待客礼仪】

自古以来，中国就有以茶待客的传统，在待客时当然不可能只让客人对着一壶清茶，还要端上几盘点心方显主人的礼貌周全。就算是在新中国刚刚解放不久，老百姓的日子过得都拮据，但是比较讲究、体面的老派人家，家里都会有个铁皮罐头放着些饼干、蛋糕，平时舍不得吃，必须等家里来客时，才会取出一两块饼干摆在碟子里，跟茶水一起待客。

【增益茶味】

我们在吃某些食物的时候，往往会用另一种调味品让食物本身的味道更加突出作用。在茶点的选择上也是遵从食味与茶味相合的原则。茶点既要让茶客有饱腹感，又要烘托出茶的清香，两者相辅相成。

【缓解茶醉】

空腹喝茶容易产生头晕，恶心，胸闷等现象，茶界称之为“茶醉”。因为茶叶中含有咖啡因、可可、茶碱等，空腹喝茶，肚内空空，咖啡因、可可刺激胃，通过血液循环，对脑部的中枢神经系统形成兴奋作用，比较容易产生头晕现象。而搭配一些甜食后，就不容易出现这种现象，因为甜食里的糖分会溶解茶叶里的茶碱和茶多酚，不易产生醉茶。

三、茶点的搭配

【绿茶】

绿茶滋味清新，口感略苦涩，搭配的茶点应该略有甜味以缓解苦涩,并且得要清爽不油腻，才能相得益彰不喧宾夺主。加上绿茶是不发酵茶，性寒,对于平时少喝茶的茶友来说会容易造成低血糖,配上茶点可以很好的缓解这种情况。

推荐茶点：绿豆糕，凤梨酥，桂花糕等糕点。

【红茶】

红茶属于全发酵茶，性温,口感醇厚浓郁，回甘十足,可以搭配一些酸或者咸味的点心，酸甜交汇，丰富有层次的口感,可以缓和红茶高扬的香气。另外红茶是在世界上普及最多的茶,也经常出现在西式下午茶的桌面上,因此红茶也适合来搭配一些蛋糕，曲奇类的,馥郁的奶香加上浓厚的红茶香，别有一番风味。

推荐茶点:山楂条，酸枣糕，话梅，果干，蜜饯，曲奇，蛋糕等。

【黄茶、白茶】

黄茶和白茶滋味鲜爽，口感香醇，适合搭配一些清新，口味不油腻的糕点。

推荐茶点:马拉糕，绿豆糕，和果子等。

【青茶】

青茶属于半发酵茶,但同时它的茶类丰富，有口味清淡的也有浓郁的，清淡的的青茶可以参考白茶选择少盐少糖的茶点。而对于香气高扬的青茶，可以选择咸香型的点心搭配。

推荐茶点:板栗，杏仁，瓜子等坚果类，橄榄这类咸香食品，或是微糖型的绿豆糕，豌豆黄,桂花糕等。

【黑茶】

提起黑茶最熟悉的应该就是普洱了。普洱分为生茶和熟茶,普洱生茶茶性与绿茶相似，所以性寒,应该搭配清新淡雅的糕点。而普洱熟茶或是陈茶, 气味香浓沉稳，口感醇厚浓烈，是茶界的解油腻高手,所以可以搭配一下略油，香味足的点心。

推荐茶点:肉干，月饼，蛋黄酥等。

【普洱茶】

普洱茶和黑茶浓郁厚重，还有个特点就是：一喝就饿！清淡的点心就有点不合适了，就好像把一个彪形大汉和纤弱女子配在一起，总是怪怪所以，建议就是，各种甜甜腻腻的糯米点心，还不快来报道。什么青团、凉糕、酒酿糕、米糕，通通都是绝配。一口香米糕一口熟普，真是太爽了啊！

这里还要特别推荐一款茶点——云南鲜花饼。和普洱茶是老乡，也是霸气普洱的不二搭配。秋天喝上一口熟普，咬一口香甜的玫瑰花饼，满口花香果香，不行，口水要留下来了！

推荐茶点：鲜花饼、糯米糕等。